De los cien o más grupos tribales tanzanos, la mayora son de origen bant. La influencia árabe en las islas de Zanzbar y Pemba se evidencia en sus gentes, mezcla de sirazes (de procedencia iran), árabes, comoerenses (originarios de las islas Comores), y bant (la etnia predominante). La poblacin asiática constituye una minora importante, especialmente en los pueblos y las ciudades. Los europeos (descendientes o expatriados), conforman una minora más reducida. La mayor parte de los habitantes que no corresponde a los bant, pertenece a los masai (cuya lengua es el niltico), y pueblan la zona noreste del pas.
Los idiomas oficiales se corresponden con el swahili y el ingls; el segundo es el más utilizado en el comercio. Igualmente, existe un gran nmero de lenguas tribales que reflejan la diversidad tnica de la nacin. Más allá de las poblaciones, escasean los angloparlantes, a diferencia de Kenia. Se afirma que el swahili de Zanzbar es mucho más puro que en otros lugares, y bastantes viajeros se dirigen a la isla para aprenderlo.
La mayora de la poblacin profesa bien el cristianismo, bien el islamismo; el hinduismo lo practica una cuarta parte de sus habitantes. El grueso de los musulmanes se concentran a lo largo de la costa y en las islas. En comparacin al islamismo, el cristianismo tard mucho tiempo en dejar huella, e incluso entonces (durante el siglo XIX) nicamente lo practicaban diversas tribus del interior. En la actualidad, permanecen numerosos clanes que no siguen ninguna de las principales religiones y que veneran al antiguo espritu de su culto. Los masai creen en el dios Engai y en su mesas Kindong_oi, progenitor de los sacerdotes de su credo. En la actualidad, y segn se afirma, no existe sesgo religioso en la administracin civil y poltica del pas.
La msica y el baile tanzanos dominan gran parte de frica oriental. De ritmo vigoroso y famoso por sus pegadizas letras, el son del kiswahili tanzano se mantiene vivo gracias al prspero mundo de las bandas musicales y la danza. Remmy Ongala constituye el nombre más conocido fuera del pas. En Zanzbar radica el corazn de la destacable tradicin potica y musical conocida con el nombre de taraab. La diosa de este cautivador estilo, Siti Bint Saad, fue la primera cantante africana que realiz grabaciones ya en el ao 1928.
No existe una diferencia apreciable entre la comida keniata y la tanzana -lo que podra considerarse una noticia negativa para los gastrnomos-. Al igual que en Kenia, el nyama choma (carne a la parrilla), se ha extendido por doquier, especialmente en restaurantes con servicio de bar. Sin embargo, la costa, junto a las islas de Zanzbar y Pemba, ofrece una seleccin decente de platos tradicionales kiswahili basados en el marisco. La bebida nacional es la cerveza Safari Lager, y el licor local puede definirse como un brebaje letal de ron blanco: el konyagi.
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