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Desde hace treinta años, sobre la principal y más turística avenida de Quito se encuentra el mejor restaurante de mariscos. Está rodeado de galerías de arte, tiendas de artesanías, hoteles pintorescos, cafes y cibercafes. Las redes, el elemento decorativo que otorga su nombre al establecimiento, están presentes en la terraza y pequeña escalera de ingreso al interior. Es un espacio que, aunque reducido, ha sido magníficamente aprovechado. Las expertas manos de los encargados de la cocina de Las Redes tienen una sola finalidad: satisfacer su paladar y no dejarlo ir sin probar al menos uno de sus apetecidos y variados platos. El más impresionante de todos, tanto por sus dimensiones como por su variedad de ingredientes, es la Bandeja de mariscos, que trae todas las delicias del mar servidas en una descomunal bandeja metálica. Entre otros platos, encontrará el Salpicón de mariscos, la Corvina en salsa de mariscos y el Arroz marinero. Los podrá acompañar de los más selectos licores nacionales y extranjeros.
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