Madroñal (El) - Detalles

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Sin duda, es uno de los mejores restaurantes de comida española que podemos encontrar en Chile. Sus dueños, Luis Fernández y Mariví Casals, saben mucho de la gastronomía de su país y ello se nota. No es un lugar económico, pero vale la pena. Un lugar elegante y sobrio, con mesas amplias y luz natural que se asoma por los ventanales. Cuenta con un hermoso bar privado, que además tiene cómodos sofás donde los clientes pueden tomar un aperitivo antes de pasar a la mesa. Las paredes son de color ocre, al igual que los manteles, lo que le da una calidez que invita al relajo y a pasar un buen rato. El público que asiste es de alto poder adquisitivo. El chef de este restaurante es tambien su propietario que, junto con Mariví, su esposa y anfitriona, atienden personalmente a sus clientes. Esa entrega tambien se deja ver en la delicadeza con la que se preparan los platos. De entrada, la casa recomienda los pimientos rellenos o la ensalada de marinados con palta. De plato de fondo, el congrio mediterráneo o el lomo grill a la Robespierre. Para el toque final, siempre es bueno algo dulce y para ello se recomienda cualquiera de los postres que ofrece el carro y que varía diariamente, aunque el souffle de chocolate caliente es siempre una buena opción. Otro telefono: +56 2 2338335.