Gastronomía

La comida cairota egipcia fusiona felizmente las influencias mediterránea, africana y árabe para crear sabores muy especiales. Se consume tanta carne como pescado, preparados ambos de muy diversas formas y acompañados de aish (pan) y ful (judías). Ejemplos de la cocina cairota son el Ta'Miya, basado en las judías, el Mashi (arroz con carne), el tabbouleh (ensalada de perejil y sémola de trigo), la kobeiba (carne, pescado y nueces), la baba ghannoush (puré de berenjenas con ajo) y un largo etcétera. Los postres están basados en la miel y los frutos secos.

El Cairo

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