En la gastronomía del país destaca la cocina kiwi que tiene como alimento predilecto el pescado. Podemos encontrar hasta 70 formas diferentes de prepararlo. También destaca el cordero con salsa de hierbabuena, la Pavlova que es un pastel de merengue con nata y fruta o el Whitebair que es una especie de tortilla de pescado y tomate.
En general todo lo salido del mar es bien acogido en estas tierras. La langosta, el lenguado, el bogavante, las ostras... También tenemos que estacar la cocina maorí en la que sobresale la Kumara, patata dulce servida con cordero. Las frutas y verduras frescas son un buen acompañamiento. La cerveza y los vinos tienen un especial apego también en estas islas.
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