La cocina mejicana es una mezcla entre la española y la indígena. Los principales ingredientes son el maíz, el chile y las judías pintadas, a los que se añaden las tortillas, tortas de maíz que cumplen la función del pan. Uno de los platos más exóticos de la cocina mexicana es el mole con guajolote, que consiste en pavo cocinado con una salsa de chocolate y chiles picantes. Entre las bebidas destacadas del país encontramos la cerveza, que se ha hecho famosa en todo el mundo por su sabor extremadamente suave, el pulque y el tequila.
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