La gastronomía filipina es la menos especiada de Asia; la base de los platos es el arroz, la carne de carabao (búfalo local), el pescado y el marisco, como los cangrejos. El plato nacional es el lechón relleno de papayas y hojas de tamarindo, asado a la brasa. El postre filipino más característico es el halo-halo a base de coco, hielo y helado de leche
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