La base de todos los platos en Malasia es el arroz al vapor “nasi”, que se acompaña con pescado, pollo o carne, con trozos de coco y salsa de carne. El satay es uno de los platos más conocidos de Malasia, se elabora con trozos de pollo o ternera adobados ensartados en nervios de hoja de cocotero, que se acompañan con salsa de cacahuete, cebolla, pepino y pastel de arroz al vapor envuelto en hoja de coco. El nasi ñadang es otro plato bastante conocido, se realiza con arroz y diversas salsas y además de ternera o pescado. Las sopas picantes se consumen mucho en Malasia, así como los tallarines, preparados de distintas formas. Entre los postres destacan el gula melaka, con caña de azúcar y leche de coco, y el kacang, con jarabe, hielo picado, gelatina y frutas. Las frutas malayas son deliciosas, las más famosas son el durian y la buah susu o “fruta de leche”.
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