Las frutas tropicales son uno de los principales atractivos de la gastronomía ecuatoriana, con la chirimoya, el namey o los pepinos a la cabeza. Entre las especialidades de la zona encontramos el ceviche de langosta y gamba, el locro que es una mezcla de queso y patatas o los llapingachos que son tortillas hechas también con patata y queso. Por lo que se refiere a las bebidas, se cuenta con una de las mejores cervezas de Sudamérica y con especialidades locales como son la naranjilla, que conforma una mezcla de sabores que van desde la naranja al melocotón, o el canelazo elaborado con naranjilla, licor, caña de azúcar y canela.
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