Gran parte de las fiestas en la región están íntimamente relacionadas con la religión. Los judíos, los musulmanes o cualquiera de las minorías que habitan el país tienen festividades que celebrar. Los judíos descansan los sábados (sabbath), los musulmanes el viernes y el domingo los cristianos. Esta situación afecta mucho a la apertura de los comercios, un dato a tener en cuenta si se va a viajar a la ciudad.
Los hebreos celebran el día más grande de su calendario religioso en el Yom Kippur, festividad que tiene lugar entre septiembre y octubre según el año. En ella, a lo largo de 25 horas, se practica la abstinencia total, se reza, se reflexiona y sus devotos confiesan las faltas. Otra fiesta importante es Passover, en conmemoración del éxodo judío. Otras fiestas judías son el Rosh Hashanah, que es el Año Nuevo judío (la fecha varía según el año, pero suele caer en septiembre) y el Bar Mitzváh, el ritual de iniciación que se celebra cuando los varones cumplen los 14 años. La fiesta más importante de los musulmanes es el Ramadán. En este caso, durante un mes, los seguidores deben cumplir el cuarto pilar del islam desde el amanecer hasta la caída del sol. Esta 'penitencia' culmina en el Eid al-Fitr, momento en que todos se unen y rezan, visitan a los amigos y se hacen regalos.
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