Restaurantes y bares

Una de las grandes atracciones de Lima es su exquisita cocina; la gastronomía peruana ha sabido asimilar influencias y apropiarse de diversas tradiciones. Si nos ponemos a analizar la procedencia de cada uno de sus platos nos encontraremos con una gran diversidad de orígenes como el indígena, español, chino, italiano, árabe y africano, sumado a la gran variedad de sabores de otras regiones del Perú.

Para degustar la exquisita comida tradicional y su sabor criollo no es necesario acudir a restaurantes lujosos y se pueden escoger platos muy bien condimentados como el ají de gallina, el rocoto relleno, el lomo saltado o la carapulcra. Con respecto a las bebidas, son ya famosos el pisco sour, preparado con pisco (un aguardiente tradicional destilado de la uva) y la chicha morada, refrescante bebida preparada a base de maíz morado hervido.

San Isidro

Lima cuenta con una variada gama de restaurantes, desde muy económicos hasta muy caros. Para probar la cocina peruana, una buena elección es el Jose Antonio en San Isidro y El Señorío de Sulco son lugares buenos para comer como los limeños. Si te prefieras comida frances o del mediterráneo, nos recomendamos Le Bistrot de Mes Fils donde tiene una lista de vinos extraordinaria y La Bonbonniere que tiene un estilo de un salon de te a la francesa. La fusión de comida peruana-mediterránea puede ser degustada a MYO donde sirven tambien Algarrobina, una bebida hecho con brandy, canela y un huevo. Para los amantes de la comida japonesa, Lima cuenta con reconocidos restaurantes como Matsuei Sushi Ito y el Ichiban adentro el Hotel El Olivar. Si lo que quiere es la comida italiana, las mejores opciones son Al Dente y San Ceferino Trattoria.

Miraflores

El distrito de Miraflores contiene la mayoría de los restaurantes en todo Lima y el visitante sin duda se encontrará que lo está buscando. Un lugar para probar un platillo limeño es Las Brujas de Cachiche(especialistas en tacu-tacu, combinación criolla de arroz y frijoles), tambien tiene que irse a la Puerta Cerrada para degustar el ceviche, una mescla picosa de gambas, tilapia y batatas marinadas en jugo de limón. Otro restaurante especializado en los mariscos es el Zeño Manue, donde la comida está hecho como los hicieron de antaño. Una opción más económica, muy cerca del Parque Central de Miraflores es el Tasca Bar, donde se ofrecen platillos saborosos y un servicio muy amistoso.

El mar peruano disfruta de una de las más grandes variedades de pescados y mariscos del mundo, y en el Perú se han creado deliciosos platos fríos como el famoso cebiche de pescado (marinado en jugo de limón) o el cebiche mixto (de pescado y mariscos). Asimismo, existen numerosos platos de fondo, como por ejemplo el escabeche de pescado (frito y encebollado), el infatigable arroz con mariscos o los chicharrones (frituras) de pescado y calamares. Encontrará restaurantes de pescados y mariscos o "cebicherías" por toda la ciudad. En este distrito, hay una amplia gama de restaurantes que sirven los mariscos como La Mar donde la gente de moda se encuentran, y por los mariscos más frescos en toda la ciudad, irse a Punta Sal,El Pez Amigo o La Rosa Nautica, todos son buenas opciones. Para aquellos que buscan los deportes y una cerveza bien fría, dirigirse al The Corner que está ubicado en una área concurrida de Miraflores y por una copa de Guiness, irse al Murphy's Irish Pub, el pub irlandes más viejo en Lima. En Miraflores se halla tambien la conocida Calle de las Pizzas, paseo turístico donde se encuentran numerosas pizzerías con un pintoresco ambiente. Naturalmente, hay muchos restaurantes italianos aquí como el Antico Ristorante Italiano di Porto Rotondo, el Trattoria di Mambrino un negocio familiar de una celebridad local y el muy popular Don Rosalino, donde las pizzas están hechos con los ingredientes más frescas. Este área tambien tiene una miríada de restaurantes franceses, los mejor dos son Cafe Voltaire y Le+Bon+Bakery+Cafe, un lugar para disfrutar los postres maravillosos. Otros restaurantes con un estilo peruano y precios módicos son Astrid y Gastón, Señorío de Sulco y Mangos.

Chorrillos

El distrito de Chorrilos es uno de los más conocidos por sus tradicionales cebicherías como Sonia. Otro de los mejores restaurantes en la ciudad es El Salto del Fraile localizado en unos acantilados con una vista hermosa del mar, y despues de su cena, disfruta de un cóctel mientras baila al sonido del mar. Otro lugar muy similar fuera de la ciudad es el leyendario, Granja Azul, donde se sirven el pollo al estilo peruano.

Centro

La comida china tambien se ha visto fusionada con la sazón peruana, generando una gran gama de sabores que se pueden disfrutar en los chifas: muchos son una muy buena opción para comer rico y barato. Pero si quiere probar una excelente comida china vaya al Chifa Wa Lok del barrio chino en pleno centro de Lima. Otro restaurante que vale la pena es Los Escribanos, siempre lleno de turistas y empresarios del centro. El restaurante L'Eau Vive está manejada por unas monjas religiosas donde se sirven comida sencilla, pero saboroso. Si está un lugar para jugar el billar americano y tomar una cerveza, irse al Brewing Corner y para ellos que gustan mirar a la gente, dirigirse al Cordano donde todo el mundos se va para beber lo más fuerte pisco en todo Perú.

Barranco La autopista de la Costa Verde a lo largo de Barranco se ofrece una amplia gama de los restaurantes, como el clásico La Canta Rana y De Rompe y Raja, un paraíso de los mariscos se encontrará en El Muelle. Dos restaurantes criollos en está área son Manos Morenas y Rustica que ofrece un espectacular buffet con un amplio surtido de platos. No podemos dejar de sugerir un pollo a las brasas al estilo peruano: es muy rico y se vende en muchos lugares. Unos bares que son muy popular con la multitud de jóvenes y ofrecen bailes y bebidas son el Bierhaus, donde se puede disfrutar la cerveza peruana y en Juanito's.

Y a la hora de los postres la cocina limeña ofrece suculentas alternativas, como el arroz zambito (en dulce con leche y azúcar morena), arroz con leche, suspiro a la limeña (un tipo de merengue), mazamorra morada (hecha de maíz morado), cheesecake de sauco (fruta nativa de los andes), huevos chimbos (dulce hecho de huevos y azúcar), higos rellenos con manjar blanco, mousse de lúcuma o los tradicionales picarones (buñuelos con miel), entre otros. Para degustar estos postres le recomendamos Punto Blanco en Barranco y las más económicas "carretillas" de la Alameda Chabuca Granda.