Puntuación media:
Este novedoso establecimiento, que comparte nombre con el de su creador y cocinero, sorprende gratamente con sus obras de arte culinarias. De sus fogones salen creaciones asombrosas, todo un desafío y un lujo para los sentidos (sobre todo para el sentido del gusto). Platos complejos, de laboriosa creación bien resueltos. Arroces, pescados y carnes. Todos los ingredientes tienen cabida en su carta, y todos son tratados con impecable técnica e inmejorable es también el resultado.
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Gernika-Lumo es una población de la provincia vasca de Bizkaia situada en la ría de su mismo nombre, a 33 km de Bilbao, la capital. El conjunto del municipio se compone de la Villa de Gernika y la Anteiglesia de San Pedro de Lumo. La extensión de su territorio es de 8,6 km2 y tiene un …