Casa Pardo - Detalles

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Situada en la parroquia de Esperante, a 5 Km. de la ciudad de Lugo, Casa Pardo, dedicada al turismo rural, cuenta con 7 habitaciones dobles con cuarto de baño, biblioteca, dos salones, taberna , comedor y un amplio jardín. En sus menús se puede encontrar una muestra de la gastronomía de la zona típica gallega, rodeada de piedras, robles y castaños centenarios, el verde del paisaje, los regatos y la luz. El restaurante Casa Pardo se caracteriza por innovar dentro de la tradición de la cocina gallega. Así, combina los productos procedentes del mar, que tan sabrosamente saben elaborar los cocineros de estas tierras, con los ingredientes más variopintos. Esto hace que su cocina sea especialmente sorprendente y adecuada para quien gusta de probar sabores diferentes. Uno de sus platos recomendados es el rape con vinagreta de tomate y aceite de avena. En cuanto a los postres, su milhojas de mousse de plátano es una auténtica delicia. Otras especialidades de la casa son el pastel de puerros con cigalas, el calamar encebollado, la torta de anchoas, el rape con vinagreta de tomate y aceite de avena, etc.