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En plena carretera de Irún se levanta este templo de la gastronomía burgalesa. Sus fogones recuperan los sabores tradicionales de la cocina castellana. La morcilla, las alubias, el cordero lechal y el cochinillo al horno constituyen la dieta fundamental del restaurante. Sus salones están adornados de una forma muy peculiar: en sus paredes cuelgan diferentes objetos antiguos de las casonas castellanas y una colección importante de relojes.
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