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Hace 20 años Rosemarie y Hans Frind comenzaron a ahumar pescado en su casa siguiendo las recetas aprendidas en Alemania. La calidad de estos ahumados fue haciéndose tan popular que les llevó a instalar allí un pequeño restaurante familiar. En un entorno rural como el de La matanza, tienen como especialidad el plato variado de pescado ahumado, que se compone de 12 clases de pescados entre los que se encuentran la trucha, la anguila, el salmón o el pez mantequilla. Otros platos destacados son el salmón cocido sobre una crema de pescado ahumado, espinaca y arroz en mantequilla y el filete de cordero sobre verduras italianas y crepé de papas. También disponen de un parque infantil situado en el jardín, y ofrecen diversos menús para niños tanto de carnes como pescados.
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