Puntuación media:
Juan Cisneros, incansable, elabora una cocina de clase, muy personal, moderna y viva. Técnica e inspiraciones norteñas y protagonismo del producto autóctono en recetas tradicionales, que actualiza siempre de modo culto. Especial énfasis en los foie-gras. Entre sus especialidades están los tropezones de rape en salsa de gambas y el arroz caldoso con media perdiz roja a la cazadora. Buena carta de vinos.
El local es acogedor, el trato correcto con cierto aire familiar donde es importante que disfrutes de la estancia y de su comida. En vigo, los mejores.
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