El casco antiguo de Serón y el conjunto arquitectónico que lo rodea, datan del siglo XIX. El castillo esta ubicado en el centro y domina el resto de los edificios colindantes. Fue construido en el s.XIII y situado en el pico más alto del pueblo. Tuvo mucha relevancia durante la dominación musulmana y fue refugio para los moriscos. Es de planta rectangular, de cubos trapezoidales, donde se erigieron torreones de mampostería con argamasa. En la parte posterior del majestuosos castillo se construyo en el s.XIX una torre neoclásica que sostiene la maquinaria de un reloj. Es de planta cuadrada y está elevada sobre un zócalo. De las torres de Ramil y de Jauca, se conservan los restos de unas fortificaciones de vigilancia. La ermita de Nuestra Señora de los Remedios, de carácter neoclásico, data de los siglos XVIII-XIX, de única nave, planta rectangular y muros ciegos. La iglesia parroquial de la Anunciación es un edificio mudéjar renacentista, arquitectónicamente es de planta rectangular, con tres naves separadas por pilares cruciformes. Otras construcciones eclesiásticas en Serón son las ermitas de la Loma, de Fuancaliente, del Angosto o de la Virgen de la Cabeza.
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