Arte y cultura

El carácter artístico en Sabiote reside en el hermoso castillo, ubicado a 9 kilómetros del municipio de Úbeda. Data del siglo XIII y fue restaurado en el s. XVI para convertirlo en la residencia de Francisco de los Cobos, secretario de Carlos V. Andrés de Vandelvira dirigió su remodelación interior y fue declarado Monumento Nacional den 1931. La amplia iglesia de San Pedro es otro monumento arquitectónico-religioso destacado. Fue reedificada en el S. XVI, tiene tres naves, su Puerta del Sol, al sur es de estilo protoplateresco y la del norte gótico-isabelina. La población conserva casas y palacios de gran interés como la casa-mansión de los Higueras-Sabater, de capiteles corintios y portada plateresca, la casa de los Leva, la casa-palacio de los Melgarejo y la casa-mansión de los Columnas.

Sabiote

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