La economía de Alcantarilla se basa, principalmente, en el sector de la industria y en el de servicios y comercio. La zona industrial más importante está recogida en el polígono industrial "oeste", que recoge la mayor parte de empresas del término municipal. Por otra parte, el sector comercios y el de servicios se centra en el mercado del pescado y ganado. La lonja municipal de pescados San Pedro Apóstol es un núcleo muy importante de la subasta del mercado en el litoral mediterráneo y está considerada como la tercera lonja de interior de España. El mercado de ganados actúa, sobre todo, en la zona de Levante, Andalucía y parte de Castilla - La Mancha.
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