La economía de Alboraya tiene como principal ingrediente el cultivo de la chufa y la comercialización de la horchata. Esta especialidad agrícola viene de antaño y tiene una larga tradición. Hoy por hoy este producto tan típico se exporta a lugares de todo el mundo. También el sector industrial y el de los servicios, en especial el turismo, son puntos fuertes de su riqueza.
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