Valoraciones del usuario de Adolfo
estamos deseando volver
de ADOLFO todo , es un LUJO que tenemos l los M A G U E Ñ O S .
Estupendo para: Cena romántica, Grupos, Almuerzo/Desayuno, Marisco
Última visita: Noviembre 2007
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(Informar de un problema)ESE SEÑOR NO TIENE NI IDEA
Hola soy Álvaro, antiguo cocinero del restaurante Adolfo. Bueno acabo de leer la crítica de ese señor que escribió lo de por que adolfo dice que es mala su comida. Bueno para empezar en esa temporada yo trabajaba en Adolfo donde estube 6 meses. Vamos por partes que diga este señor que el camarero no tiene ni idea de vinos me resulta algo chistoso, por que si de verdad "Comió" en el restaurante, jamás confundiría una crema de espinacas y coquinas con una crema de coquinas al jerez (una sería verde y la otra es blanca ¡todavía estoy buscando las espinacas!). Querido critico hay es nada confundiendo un solomillo ¡Con una carrilerra en manteca! En fín no se si un crítico o un amante de la buena mesa puede confundir ¡un bizcocho con la cabeza de mi suegra! pero un coulant de chocolate (horneado al momento), ¡prometo que con se corta fácilmente con un cuchillo de mantequilla! Actualmente trabajo de jefe de cocina de un conocido restaurante de madrid y en todo este tiempo que llevo en la cocina jámas he visto y posiblemente veré materia prima tan fresca y exquisita, manipulada solo de la manera justa y necesaria para que el protagonista de cada plato solo el género o la materia prima ante todo y no altere su sabor ni calidad. Asi que si esta comida es mala todos los restaurantes que pisado con pésimos.
Estupendo para: Cena romántica, Carta de postres
Última visita: Marzo 2006
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(Informar de un problema)Dónde el chef Adolfo te explica porqué su comida es mala...
Se tomó menú desgustación especialmente diseñado para maridajes con vinos de Jerez. Lo mejor: Los vinos de Jerez, en botellas con la etiqueta única del Consejo Regulador de Jerez, todos ellos muy buenos, difícil decantarse por alguno en especial... El más flojito el amontillado; el mejor una manzanilla 'que mordía', por completo atípica pero extraordinaria. En la comida una crema de espinacas con coquinas excelente. Los peores: 1.- El apertitivo obsequio: Preparado de hacía días porque estaba seco...2.- El solomillo de ibérico, pedido en su punto, de aspecto requemado, absolutamente seco y fibroso...3.- El bizcocho de uno de los postres duro al punto de tener que recurrir al cuchillo para torocearlo!!.. 4.-Expuestas las pegas al camarero el chef Adolfo salió a darnos atentas explicaciones del porqué de ambos problemas: Menú que se demanda poco, falta de tiempo para el macerado en manteca del solomillo, idem para que el bizcocho se empapase del licor... (No obstante se cobraron religiosamente los platos...) 5.- El sorprendente olor a sudor y tabaco de alguno de los camareros. 6.- La completa ignorancia y falta de interés por el vino demostradas por quien nos sirvió los Jerez... Todo ello por el módicdo precio de 95 € por persona... Recomandación: Es trampa para incautos. Abstenerse.
Última visita: Noviembre 2006
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(Informar de un problema)no me gusto nada!frio, salado y caro
no me gusto la decoracion. ni la comida no hay variedad y los platos escasos
Estupendo para: Grupos
Última visita: Diciembre 2006
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(Informar de un problema)me gustó
el marisco sensacional, la carne deliciosa, los postres buenísimos, el precio algo alto
Estupendo para: Cena romántica, Carta de postres, Marisco
Última visita: Abril 2006
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